J'adore cet outil mais malheureusement je n'arrivais pas à le lancer proprement en local.

Cette commande marche bien chez moi :

"C:\Program Files (x86)\Java\jre1.8.0_221\bin\java.exe" -jar "C:\exe\plantuml\plantuml.1.2019.8.jar" -gui -charset UTF-8

— Permalien