Je ne comprends pas que les pixels de tracking soient encore un sujet. Dans n'importe quel client mail pas pourri, c'est automatiquement bloqué.
Ah pardon les gens utilisent GMail, Outlook et Apple.

EDIT: si vous voulez tester si votre client mail laisse fuiter des informations, il y a cet excellent service : https://www.emailprivacytester.com/