Ah !  Je cherchais ce genre de logiciel. Cela permet de ralentir à l'extrême des musiques, ce qui peut donner des choses intéressantes.
Exemple:
Le thème original de Jurassik Park: http://www.youtube.com/watch?v=D8zlUUrFK-M&t=48s
Et la version ralentie donne quelque chose de très planant: https://soundcloud.com/birdfeeder/jurassic-park-theme-1000-slower

EDIT: Autres exemple avec deux morceaux de Morcheeba :http://sebsauvage.net/links/?HW243A

Une galerie photo assez léchée. Opensource. Nécessite php 5.3 et mySQL (mais pourquoi pas de support pour SQLite ?)
Sur GitHub: https://github.com/electerious/Lychee
Démo: http://electerious.com/lychee_demo/

Un mini émulateur de PC écrit en C. Compilé, il ne fait que 20 ko ! (compter +9ko pour le BIOS). Il émule un 8086 avec clavier, lecteur de disquettes, disque dur, vidéo Hercules+CGA.
C'est un logiciel libre.

Autant je peux détester l'interface graphique de ce client FTP, autant je l'aime pour son fonctionnement: Il s'accroche comme une *teigne* jusqu'à obtenir les fichiers, ce qui est remarquablement utile quand on bosse sur un site distant avec un VPN moulé sous les aisselles.

Tommy réagit à un article qui critique MyCryptoChat.

Le chat privé (chiffré dans le navigateur) avait la partie serveur en .Net. Tommy en a fait une version en php.
EDIT: En voilà en ligne:
https://wtf.roflcopter.fr/chat/
https://chabotsi.fr/chat/
http://root.suumitsu.eu/cryptochat/
https://chat.carrade.eu/

Tiens, un fork de MiniGal Nano (oui c'est ma faute, je n'ai pas pris le temps de corriger tous les petits trucs signalés.)  Bon boulot.

C'est le navigateur de The Pirate Bay.

J'ai du mal à voir l'intérêt du PirateBrowser, étant donné qu'à vue de nez ça semble être juste un TorBrower (https://torproject.org) modifié.
(Sauf que justement, depuis la récente version 3.5 du TorBrowser, il n'embarque plus Vidalia comme une appli séparée, mais l'intègre au navigateur. Il semble démarrer plus rapidement. Il vaut donc mieux prendre TorBrowser)

Je ferais plus confiance à TorBrowser qu'au PirateBrowser. Il est facile de merder la sécurité avec quelques mauvais réglages, et les auteurs du projet Tor ne sont pas des débutants dans ce domaine.

Le serious game «Code Combat» est passé entièrement en libre (code, graphimes, musique).
(C'est un jeu pour apprendre à programmer en Javascript.)
Article d'origine: http://blog.codecombat.com/we-have-open-sourced-everything

Je me met ça de côté: une librairie d'intelligence artificielle en javascript.

mmm... ça m'a l'air bien sympa, ce logiciel pour séparer les bandes de fréquence de manière graphique: http://isse.sourceforge.net/
Notez que le must dans le domaine reste Melodyne (un logiciel payant): C'est le photoshop de la musique. Il est même capable de rectifier une note dans un accord.
Démonstration: https://www.youtube.com/watch?v=Rd3prIkO5bg

Une librairies php pour générer des graphes en SVG.  Merci !

Un autre chat vidéo par navigateur dans le genre de http://appear.in
(via http://gbovyn.be/shaarli/?GizSIw).
C'est opensource: https://github.com/tOkeshu/hibuddy

Un outils de partage de fichiers en ligne: Aucun plugin nécessaire, et le fichier est transmis en direct (il ne reste pas stocké sur le serveur). Vous devez donc laisser le navigateur ouvert le temps du transfert avec l'autre: D'ailleurs, vous pouvez voir en temps réel la progression du téléchargement de l'autre personne (onglet "Transfer). Le serveur fait juste office de relai. Il n'y a aucune limite sur la taille des fichiers.
Le logiciel est opensource (y compris la partie serveur): https://github.com/elima/FileTea (le repo vient juste d'être migré sur GitHub, il n'a pas encore les README qui vont bien.)
(via http://blogs.igalia.com/elima/2011/09/01/filetea-low-friction-anonymous-file-sharing/)

Un tutoriel de Timo pour le logiciel MediaCoder (conversion de formats video/audio).

Hé Tommy, tu vas avoir des visiteurs !   :-)

Les source de MyCryptoChat sont disponibles (Webchat chiffré côté client).

Un clone minimaliste de Minecraft en 2500 lignes de C.  Utilise OpenGL. 10 types de blocs. Peut fonctionner en réseau.

Good guy Nicolas Lœuillet: Il liste les alternatives à son logiciel Poche  :-)

Un site qui recense le matériel qui est compatible avec les logiciels libres (ordinateurs protables, cartes WiFi, périphériques USB...) (via https://quack1.me/a_la_recherche_du_laptop_perdu.html)

Oh tiens, un logiciel de fractales 3D opensource que je ne connaissais pas.  Merci Arfy ! (http://www.arfy.fr/dotclear/index.php?post/2013/11/28/MANDELBULBER-rendering-3D-Mandelbrot-fractals)
Admirez la galerie: ça fait des choses impressionnantes. http://www.mandelbulber.com/gallery_page1.php

Oh ça sent pas bon: Le mainteneur de KEndlive ne donne plus de signes de vie.
(Kdenlive est un logiciel d'édition vidéo pour Linux.)
EDIT: Tout va bien, il était juste en vacances: http://developers-beta.slashdot.org/story/13/12/21/1740224/kdenlive-developer-jean-baptiste-mardelle-has-been-found

Encore des activités pour enfants. Je ne connaissais pas celui-là. Il faudra peut-être que je l'ajoute là: http://sebsauvage.net/wiki/doku.php?id=pour_les_enfants

C'est vrai que je n'ai jamais pris le temps d'essayer Aria2, mais il a l'air vraiment bien pour récupérer au plus vite un fichier en utilisant plusieurs sources en simultané (par exemple une source bittorrent en même temps que plusieurs sources http).
Pour Windows, Linux, Mac et Android. Opensource et gratuit. Coool.
http://aria2.sourceforge.net/

Oh tiens, un équivalent pour Linux du très bon "Process Explorer" pour Windows. (via http://www.slobberbone.net/shaarli/index.php?_2lGFg)